自從彎尪實現夢想裝了中島跟IH爐之後...
上次分享了IH爐開箱文之後，大家對這台Panasonic IH調理爐 KY-E227E都非常感興趣並且踴躍留言，
除了對日本製的安心品質和難得少有的白色款造型非常適合裝在中島之外，大家提出了很多疑惑，像是...
從來沒用過IH爐的人適合嗎？
跟傳統瓦斯爐比起來會不會很難操作呀？
用電的會不會火力不夠？要煮很久然後浪費電呢？
彎尪拿出了家裡3個不同大小跟類型的常用鍋具來實測看看這台Panasonic IH調理爐 KY-E227E的效果
分別是14CM的琺瑯牛奶鍋、26cm的不沾鍋還有24cm的鑄鐵鍋
首先當然是要先確認鍋具能不能用在IH爐上面，最優先的確認方式是..
看看鍋具牌子跟使用說明書上有沒有標註IH爐適用
可以拿磁鐵來測試看看，如果可以吸住鍋體或是鍋子底部的就是可以使用在IH爐上面
Panasonic IH調理爐 KY-E227E有一個「鍋具檢知功能」如果是不適用的鍋具，這台IH爐會無法有效加熱還會自動關閉電源
這3個鍋子其實也沒特別挑，就是之前平常我們家在用的，其實現在賣場很多鍋具也都是IH爐通用的，所以如果有了IH爐後要買新鍋子，也還蠻好買的。
接著彎尪就用這這些不同鍋子做出3道料理和點心 (想肥死我)
第一道是
14cm琺瑯牛奶鍋 > 鍋煮奶茶(我的最愛)
所需材料 :
水 300ml
茶包 2個
鮮奶 300ml
砂糖 30g
Step1.首先先將水倒入鍋中，火力選擇9加熱煮沸，大約花費1分15秒左右
沒想到感覺這麼小的一個鍋子IH爐居然也可以使用，因為IH爐是全平面的爐面，所以很小的牛奶鍋也可以直接放 (瓦斯爐的話可能就會卡不住每次都歪歪的)
還有Panasonic IH調理爐 KY-E227E特有的「光火力感應」會自動偵測鍋底大小來加熱能減少熱能流失，讓很快水就煮沸了。
Step2.水滾後放入茶包，關火浸泡2分鐘
這時候就用到了Panasonic IH調理爐 KY-E227E附有的計時功能，真是很方便~
Step3.將鮮奶倒入紅茶中，開小火稍微加熱15~20秒攪拌融合就好。
Step4.最後加入適量的砂糖攪拌均勻，一杯濃郁好喝的鍋煮奶茶就完成囉
第2道料理是顛覆蠻多人想像大火快炒之「蔥爆牛肉」
使用鍋具是在露營界蠻夯的一款26cm的陶瓷塗層不沾鍋，也可以在IH爐上使用。
所需材料有
牛肉絲 250g
青蔥 2根/切小段
辣椒 1根/切小片
蒜頭 5瓣/切片
洋蔥 半顆/切絲
醃料:醬油1湯匙；米酒1湯匙；白胡椒粉少許；水10ml；太白粉 2湯匙
醬料:醬油1湯匙；蠔油2湯匙；砂糖1湯匙；米酒2湯匙
作法Step1.先將牛肉絲用醃料抓醃一下，醃好放置10~15分鐘入味
Step2.開鍋熱油，將醃好的牛肉絲炒至5分熟即可盛盤備用，避免炒的過老
Step3.鍋子下油將蒜片/洋蔥絲/蔥白煸炒出香氣，然後將5分熟的牛肉絲一起下鍋，還有醬料和剩下的蔥白、辣椒絲一起下鍋轉大火快炒(火力9)
誰說IH爐不能大火快炒的，Panasonic IH調理爐 KY-E227E有3200W的大火力，大火翻炒也不是問題
(記得均勻翻炒15~20秒就可以盛盤上桌囉，這台火力很強，炒太久牛肉可是會老掉的)
家庭熱炒店之蔥爆牛肉完成!
插播一下網友對於電費消耗的疑惑這邊來做個測試
在瓦斯爐和這台IH調理爐上使用同樣的鍋子(鑄鐵鍋)、同樣的水量(1000cc)，開火加熱到沸騰，它們的效能各是如何
傳統瓦斯爐 使用最大火煮至沸騰，需要花費『4分24秒』
VS
Panasonic IH調理爐 KY-E227E 開到最大火力9大火煮至沸騰，需要花費『2分38秒』
不敢相信呀！！！
原來Panasonic IH調理爐 KY-E227E除了有3200W的9段大火力之外，特殊的IR感應器還可以自動偵測『鍋底大小』來自動控制加熱的位置
(就是只針對有鍋子接觸的地方加熱) 這樣跟傳統瓦斯爐比較起來，Panasonic IH調理爐 KY-E227E減少了熱能的流失，當然也就省下電力的費用~
最後一道料理我們來測試看看鑄鐵鍋在Panasonic IH調理爐 KY-E227E上的表現是如何，
用鑄鐵鍋來煮道甜點~冰糖銀耳蓮子湯
所需材料有
新鮮白木耳 200g
乾燥蓮子 120g
枸杞 15g
紅棗 8顆
冰糖150g
清水 2200ml
作法:
Step1. 白木耳用水沖洗一下，剪刀剪小塊備用，枸杞、紅棗也是稍微過水洗掉表面雜質就可以，接著用牙籤將蓮子會苦的芯挑出來後，一樣用水沖一下即可
將白木耳、蓮子、枸杞、紅棗下鍋，加入清水後開大火煮開
Step2.水煮滾後蓋上鍋蓋轉小火(火力2就可以了) 燉煮1小時
Panasonic IH調理爐 KY-E227E的計時功能又派上用場了，可以設定倒數時間，時間到時會有嗶嗶聲提醒呦
Step3. 關火分次加入冰糖攪拌融化，加到自己喜歡的甜度就可以囉
養顏美容又營養的冰糖枸杞木耳蓮子湯完成!!
從上面3種不同的鍋具和不同的調理方式可以得到下面幾項測試結果...
1.料理新手也適用
Panasonic IH調理爐 KY-E227E 有9段火力不管是快炒還是煮湯都能輕鬆調整，還有定時的小幫手功能
2.大火料理沒問題
3200W大火力，再配上特有的光火力感應技術，大火快炒絕對沒問題，火力穩定又節能
3.鍋具選擇免煩惱
現在市面上IH爐適用的爐具已經琳瑯滿目了，再來是Panasonic IH調理爐 KY-E227E光火力感應，自動偵測鍋底接觸面積與溫度，不同種類跟大小的鍋具加熱效能一級棒
所以對於考慮想安裝>>Panasonic IH調理爐 KY-E227E<<的人有鍋具上的困擾可以參考看看喔!
留言列表
