我們家原本的廚具是建商附的傳統瓦斯爐具，用了大約13年左右目前也換到第3台了，
傳統的瓦斯爐在我們實際使用的經驗上會有幾個問題
1.瓦斯爐爐心用久了會燒斷，這時就必須更換。
(我們家第一台瓦斯爐就是爐心燒斷,料件也斷貨了,沒辦法更換零件必須整台換新)
2.煮菜時難免會有一些湯汁溢漏出來，如果有滲到爐心的話，
之後每次點火都會很難點著，要轉很多次才能成功點火，會越點越生氣
3.瓦斯爐使用時間久了之後，爐架上面積附的油垢也會越來越難清潔
4.最後是有小孩出生後，因為瓦斯爐有明火的關係,煮菜時總是提心吊膽怕
小朋友跑來跑去不小心碰撞燙到!
剛好這陣子去了幾個朋友的新家作客，發現他們的廚具幾乎都是選用IH調理爐
就連在追劇的時後發現主角們的家裏也都在用IH調理爐，而且用起來好時尚，
所以就動了家裡廚具升級的想法!
彎尪一直以來的夢想就是想要擁有一個中島，尤其是常常幻想自己
跟速水茂虎道一樣帥氣的做菜，
在上網研究了傳統瓦斯爐跟IH爐的差異之後，發現Panasonic IH調理爐 KY-E227E
少了傳統瓦斯爐的缺點，還有以下的產品特色
產品品質: 這台IH調理爐是日本製Made In Japan ，在所有品牌中絕對是加分 的保證，
畢竟日系品牌總是讓人有種專業的安心感 (嗚嗚好想去日本玩)
外觀造型: 既然是要安裝在新的中島上，當然會想要搭配時尚漂亮一點的爐具，
這一點Panasonic IH調理爐 KY-E227E完全大勝傳統明火瓦斯爐
操作性能 : 3200W的高火力，不用擔心炒菜火力會不會不足的問題。
除此之外還有9段火力調節和定溫定時功能，之後不用額外再拿溫度計跟計時器囉~
使用安全:有自動斷電、兒童安全鎖、防空燒的多重安全裝置,
這些不就是完全克服了彎尪使用傳統瓦斯爐13年以來所遇到的困擾了嗎?!
除此之外還有一個也很重要的原因就是安裝施工的考量
在廚房新拉一條給IH調理爐使用的220V電源線會比新拉一個天然氣管線
更簡單容易又安全還比較便宜 ！
(這就是原本的天然氣管線，要多拉一條管線給中島真是一件大工程)
也因此這次我們最終選擇安裝Panasonic IH調理爐 KY-E227E就是這次
廚房升級大改造的重點項目啦
在中島製作的時間，我們就順勢預約了IH調理爐的安裝
安裝之前有問過師傅需要多少時間，結果師傅說超快放下去就好了，想說真的假的?
結果安裝超神速，我原本還抱著今天家裡有人在我都沒辦法工作的心情了，
沒想到大約只花了半小時一下子就安裝好了。
安裝的時候跟師傅聊到用瓦斯爐真的很怕小孩皮燙到，師傅還說妳應該要早點換IH調理爐，
小孩跑進廚房也不怕因為有兒童安全鎖，
像煮粥或是煮湯要煮很久就不用擔心爐子過熱乾燒，這台就很適合家裡有小孩、
老人家的家庭使用(感覺應該給彎娘裝一台)
這次我們的新中島是白色跟棕色的淺色系(比較大眾化的選擇)，
桌面上另一個主角IH調理爐如果也是同色系的話，感覺起來會比較融合一點，
Panasonic IH調理爐 KY-E227E還有多了市面上少有白色款，
剛好可以跟我們的新中島做一個完美的搭配，
裝上去後中島質感整個大加分
Panasonic KY-E227E爐檯面安裝後差不多是0.5cm高，
不近看幾乎是跟中島檯面平貼在一起
廚房變得好像料理教室一樣!好美啊!彎尪站在IH爐前面莫名都變帥了!(嗯?
彎尪夢想中的中島完工啦
在安裝好的當天就立刻開箱來使用看看!(當然不是我)
也順便摸索一下這台IH爐有哪些特殊功能的地方
那就來道「檸檬奶油煎鮭魚」當作它的出道作吧!!
Panasonic IH調理爐 KY-E227E 特有的~Pan-Fry 設定溫度油煎功能
它有5段油煎溫度設定，「光火力感應」利用紅外線感測鍋底溫度,有這功能之後，
就可以依照我們要料理的食材選擇相對應的料理溫度，
就不會再有像從前用傳統瓦斯爐要轉大轉小火然後還不確定溫度高低的問題囉~
對於料理新手來說絕對是一項超級實用的功能
首先按下Pan-Fry功能，選擇適合煎魚的200度下點沙拉油，
溫度到達後IH爐還會有嗶嗶的提示聲來提醒~鮭魚就可以下鍋了
煎鮭魚的同時取另一鍋子川燙蘆筍，
因為Panasonic IH調理爐 KY-E227E有3200W的大火力，
將一鍋1公升的水煮開不用2分鐘
除了節能之外也還增加了煮菜的效率，畢竟一家大小等著開飯呀
鮭魚煎好後我們就來料理搭配用的蔬菜，
這時候就可以使用Panasonic IH調理爐的9段火力設定功能
想要多大多小的火力溫度都可以一鍵設定並且隨時切換調整都沒問題
菇類用奶油煎到表面金黃微焦之後再把紅黃椒還有蕃茄下鍋稍微拌炒一下，
最後用點鹽跟黑胡椒調味一下就可以盛盤備用囉
而且發現跟以前傳統瓦斯爐明火比較起來，
Panasonic KY-E227E 是採用集中火力的加熱方式，
炒菜煎魚時油煙會比較不容易擴散，不會煮個菜全家都是煙
最後來調製檸檬奶油醬、白酒、鮮奶油、一點鹽巴跟黑胡椒
在鍋中小火煨煮融合之後，加入一小塊無鹽奶油跟醬汁一起乳化，
起鍋前再擠點檸檬汁就完成了
IH爐火力1可以讓鍋子有微微加熱的效果，最適合在製作容易燒焦的食材或是醬汁時使用
最後來將所有完成的食材發揮自己的創意擺盤就可以囉
連FIFI都等不及了
最後就是一般家庭主婦(夫?)最惱人的清潔時間
因為爐台平面沒死角，完全不用像以前傳統瓦斯爐一樣需要花很多時間清潔，
(如果是以前家裡舊款的瓦斯爐面，除了會凸2個瓦斯爐台在檯面上之外，
久了之後每次使用吸附的油垢越來越難清潔，目前刷到這種程度已經是盡力了)
用條抹布輕輕擦拭過去就可以清潔溜溜,
若是比較髒的情況就加點中性清潔劑來幫忙清潔，善後變得超輕鬆了!
而且家裡變得好時尚好高科技!(嗯?)我又更接近偶像劇一步了!
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Panasonic IH調理爐 
彎尪這次拿的是不沾鍋來做第一道料理，炒菜下油加熱不用20秒，
溫度就夠熱可以爆香蒜頭下青菜了，速度和火力令人驚艷
下一道菜色他說要換其它的鍋具來繼續測試一下Panasonic IH調理爐性能到底是如何，
敬請期待吧~
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